ニラは、餃子や炒め物、スープなど、さまざまな料理に欠かせない香味野菜です。しかし、レシピに「ニラ1束」と書かれていると、具体的にどれくらいの量なのか迷ってしまうこともありますよね。
このページでは、ニラ1束の重さや本数、価格、そして保存方法まで、わかりやすく解説します。
とりやまさん日々の料理や買い物の参考にしてね。
ニラのひと束とは？
ひと束の重さ（グラム）
一般的に、ニラ1束の重さは約100g前後です。これはスーパーで販売されているニラ1袋と同じ量であることが多く、片手で持てる程度の量です。ただし、産地や店舗によっては、重さが前後する場合もあるため、正確な量が必要な場合は計量することをおすすめします。
余談ですが、ニラひと束は1袋入りで、1束は「1把」ともいいますね。「把」は片手で持てる程度の量のことです。
ひと束の本数
ニラ1束に含まれる本数は、一般的に20本から30本程度です。葉の太さや品種によって本数は変わりますが、細めのニラは本数が多く、太めのニラは本数が少ない傾向があります。料理の見た目や食感を考慮して、適切な本数を使い分けると良いでしょう。
ひと束の値段
ニラ1束の価格は、地域や季節、販売店によって異なりますが、一般的には100円から200円程度で販売されています。スーパーの特売日や地元の直売所では、より安価に購入できることもあります。
ひと束の栄養
ニラ1束（約100g）には、体にうれしい栄養がたっぷり詰まっています。低カロリーでありながら、ビタミン類や食物繊維が豊富で、毎日の食事に取り入れやすい優秀な野菜です。
- ビタミンA：肌や粘膜の健康を保ち、免疫力アップにも役立ちます。
- ビタミンE：老化を防ぐ抗酸化ビタミンで、血行促進にも効果的です。
- 葉酸：血液をつくるのに必要な栄養素で、特に妊娠初期の女性におすすめです。
- カリウム：体の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧対策に◎。
炒め物やスープなど、普段の料理にさっと使えるニラ。ちょっとした一品に加えるだけで、栄養バランスがグッと良くなりますよ。
ニラの保存方法！長持ちさせるコツ
ニラは鮮度が落ちやすい野菜の一つです。適切な保存方法を知っておくことで、無駄なく使い切ることができます。
冷蔵保存の方法
冷蔵保存する際は、以下の手順を参考にしてください。
この方法で保存すれば、約10日間はみずみずしさを保つことができます。ただし、ニラに含まれるビタミンCなどの栄養素は水に溶けやすいため、栄養価を重視する場合は別の方法を検討してくださいね。
冷凍保存の方法
ニラを長期間保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。
できるだけ大きめに切ると断面が少なく、香りが飛びにくくなるのでおすすめ
餃子のタネや味噌汁の彩り、薬味などで粗くみじん切りにして使う場合は、乾燥や香り飛びを防ぐため、サランラップで小分けに包んでから冷凍用保存袋に入れて保存
この方法で保存すれば、約1ヶ月間は品質を保つことができます。冷凍したニラは、解凍せずにそのまま調理に使えるため、スープや炒め物などに便利です。
【Q&A】ニラのひと束に関する疑問
まとめ
ニラひと束は、一般的に約100g・1袋が目安です。レシピに「1束」とあれば、1袋まるごと使ってOK。ただし、直売所などではボリュームが多いこともあるので、気になる場合はキッチンスケールで計ってみてくださいね。
使い切れなかった分は、冷蔵庫にそのまま入れるのではなく、ひと手間かけて保存容器や保存袋でしっかり保存を。冷蔵・冷凍の工夫次第で、鮮度もおいしさも長持ちしますよ。